Resumen Detallado del Módulo 3

El Módulo 3 está dedicado a conocer a fondo todo el menú Fruttec, las bebidas funcionales, los utensilios correctos, las presentaciones (vasos y tapas) y el procedimiento estándar de licuado y la decoración específica de cada bebida estrella. El objetivo es que cada colaborador prepare los productos exactamente igual en todos los puntos de venta, garantizando sabor, presentación y experiencia de marca 100 % uniforme.

1. Categorías del Menú Fruttec

Nuestros irresistibles │ Smoothies │ De la Nona │ Refrescantes │ Sodas │ Antojitos recién horneados │ Bebidas calientes │ Adicionales. Cada categoría tiene preparaciones y decoraciones específicas que el cliente identifica como “sello Fruttec”.

2. Bebidas Funcionales

• Mix Colágeno (arándanos, fresa, mora, colágeno) → mejora elasticidad de piel, cabello y uñas.

• Mix Verde (piña, pepino, apio españa, hierbabuena, jengibre) → desintoxicante y diurético. Importante: NO lleva azúcar ni hielo. Se puede ofrecer miel en el borde sin costo adicional.

3. Utensilios y Medidas Exactas

Cuchara 1/3 cup = 80 ml (para pulpas y adicionales) │ Cuchara ½ cup = 120 ml │ Jarra medidora │ Vasos correctos según tamaño (12 oz, 16 oz, 20 oz) y tapas correspondientes. Usar siempre la medida exacta evita diferencias de sabor y costo.

4. Procedimiento Estándar de Licuado (aplica a casi todas las bebidas)

SIEMPRE: 1) Licuar primero pulpa + líquido (agua, leche o yogurt) + azúcar por ≈30 segundos → 2) Agregar hielo y terminar la preparación. Esto garantiza textura cremosa y evita que el hielo se derrita rápido.

5. Preparaciones y Decoraciones Especiales

• Cardiaco → escarchar con miel + azúcar cereza + rodaja de naranja deshidratada con corte.

• Mango Tango → pulpa Macarena + ofrecer SAL-LIMÓN-PIMIENTA o LECHE CONDENSADA (sin costo).

• Cafetal → espolvorear canela 3 segundos + ofrecer chips de chocolate y más canela (sin costo).

• Bebidas con yogurt → mismo orden: pulpa + yogurt + azúcar → hielo al final.

6. Bebidas Calientes y Horneados

Café americano, capuchino, mocca, chocolate caliente y aromáticas → seguir receta exacta de agua caliente, leche vaporizada y toppings.

Antojitos horneados (croissants, muffins, roles de canela, etc.) → calentar a temperatura y tiempo indicado para que queden crujientes por fuera y suaves por dentro.

¡Con este módulo todos preparamos exactamente igual: mismo sabor, misma presentación y misma experiencia Fruttec en cada punto de venta!